吴江食堂承包公司告诉你民间有流传关于蒸盐橙止咳的偏方，据说对于止咳有很神奇的功效，到底是不是真的呢？
橙子中性偏凉，可理 气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处 方里很多药 物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。
这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。
止咳良方蒸盐橙的做法
材料：橙一个，盐少许。
做法一
1.切开橙皮保留做盖，装一小碗内，用筷子在肉上戳几个孔，撒上盐。
2.加盖上蒸锅蒸10分钟。
3.将皮去掉，橙肉连同熬制好的汤趁着温热喝下。
做法二
1.把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟。
2.在其顶部平切一刀，形成一个盅。
3.在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。
4.将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。
5.蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水也一起喝掉。
