花甲很多人都爱买来做米仔花甲粉来吃，但是只有挑选活的花甲才能做出营养又美味的米仔花甲粉，那么问题来了，怎样挑选花甲呢？怎么样才能买到新鲜的花甲呢？一起来看看吧。
长春花甲粉加盟教您方法一：
在人多的海鲜店，大家翻来复去翻动的情况下，首先要选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，辦开要用一些力的，一定是活的。
米仔花甲粉教您方法二：
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。长春花甲加盟建议选。
花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。长春锡纸花甲粉加盟告诉您肯定不要选。
米仔花甲粉教您方法三：
用手一个一个掂。一般每个花甲的重量是差不多的，若出现比平常轻的，肯定是空壳，若不能肯定，你可以打看，空壳即使是闭合的也很容易就打开了，或放在水里会浮在水面上的肯定是空壳。反之，则有可能是装满泥沙的，肯定不要选。
长春花甲粉加盟教您方法四：
壳不完整的或壳破损的，不是死的，也是死得快，不要选；死的花甲会完全翻壳，花甲肉暴露在外，颜色也发白了，这种花甲已经死很久了，不要选。
方法五：
也有少数花甲是死在闭合的壳中的，但轻轻，不用力辦，就会辦开，用鼻子闻，会有较强的腥臭，肯定不要选。
以上就是米仔花甲粉教大家怎样挑选花甲的方法，下面这两个注意事项也要注意：比较好在人较多的海鲜档铺挑选花甲，这里的花甲新鲜，也实惠。应该在固定海鲜档铺挑选花甲，固定的海鲜档铺信誉比较好，尽量不要买流动的商贩选的。米仔花甲粉互联网整理发布。更多详情请关注：www.mishihuajia.com
